Pizza petit-déjeuner ! Oui, ça existe.
PIZZA MATINALE À BASE D'ŒUFS AVEC PEPPERONI, OLIVES, MOZZARELLA ET TOMATES
Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de pizza au petit-déjeuner ? Cette pizza matinale à base d'œufs est une version riche en protéines d'un classique, parfaite pour un repas du matin rapide et satisfaisant. Avec du pepperoni de dinde savoureux, des tomates fraîches, des olives et de la mozzarella fondue, ce plat offre toutes les saveurs de pizza que vous aimez, sans les glucides. Facile à préparer, infiniment personnalisable et une excellente façon de changer votre routine de petit-déjeuner. De plus, elle est prête en moins de 15 minutes !
Équipement
Vous aurez besoin d'une poêle à omelette antiadhésive de 8 pouces.
Ingrédients
1-2 cuillères à café d'huile d'olive (selon votre poêle)
2 œufs, bien battus
4-5 petites tomates cerises, coupées en fines tranches
6 tranches de pepperoni de dinde, coupées en deux pour faire des demi-lunes
6 à 8 olives noires, coupées en fines tranches
30 g de mozzarella faible en gras, coupée en petits dés
Assaisonnement Spike, au goût (environ 1/2 cuillère à café)
Origan séché, au goût (environ 1/4 cuillère à café)
Méthode
Préchauffer le gril du four ou du petit grille-pain. Casser les œufs dans un petit bol et bien les battre. Couper les tomates et les olives en tranches, couper le pepperoni en deux et couper la mozzarella en petits dés.
Ajouter l'huile d'olive dans la poêle à omelette et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la poêle commence à être chaude, environ 1 minute. Ajouter les œufs, assaisonner avec l'assaisonnement Spike et l'origan, et cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre sur le fond, environ 2 minutes.
Saupoudrer la moitié des tomates, du pepperoni, des olives et de la mozzarella, suivi d'une deuxième couche avec la moitié de chaque. (Assurez-vous qu'il y ait beaucoup de fromage sur la couche supérieure.) Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque pris et que le fromage commence à fondre, environ 3-4 minutes.
Placer la poêle sous le gril et cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que le dessus commence à dorer, environ 2-3 minutes avec le gril du four ou 4-5 minutes dans un petit grille-pain.
Servir chaud. Bon appétit !